⭐ Introduction
Le gâteau diététique coupe-faim aux flocons d’avoine est une véritable merveille pour ceux qui recherchent une collation saine, nourrissante et surtout, rassasiante. Facile à préparer, ce gâteau offre une alternative idéale aux en-cas industriels souvent riches en sucre et en graisses saturées.
Ce gâteau, réalisé à base de flocons d’avoine, est non seulement faible en calories, mais également riche en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir une bonne digestion et à contrôler leur appétit. Le goût subtil de la banane et la douceur du miel ajoutent une touche gourmande à cette recette, tout en préservant l’aspect nutritionnel.
Parfait pour un petit-déjeuner équilibré, un en-cas entre les repas ou même un dessert léger, ce gâteau diététique se distingue par sa simplicité et ses bienfaits. Découvrez dès maintenant cette recette qui allie santé et plaisir !
⏱️ Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 25 min
- Calories : environ 180 kcal par portion
📌 Ingrédients (pour 6 portions)
- 150 g de flocons d’avoine
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 ml de lait (végétal ou animal)
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1 c. à s. de miel ou de sirop d’érable
- 1 c. à s. de graines de chia ou de lin
- 1 c. à c. de cannelle (optionnel)
- 50 g de pépites de chocolat noir ou de fruits secs (raisins, noix…)
🍽️ Préparation du gâteau aux flocons d’avoine
1️⃣ Préchauffer le four
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C (th.6) et chemisez un moule avec du papier cuisson ou graissez-le légèrement avec de l’huile de coco pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez aussi utiliser un moule en silicone.
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur. L’idée est d’obtenir une purée lisse et crémeuse, sans morceaux. Les bananes bien mûres apportent à la fois de la douceur et du moelleux à la pâte.
Ajoutez les œufs, le miel (ou le sirop d’érable), et l’extrait de vanille dans le bol. Mélangez vigoureusement à l’aide d’un fouet pour bien incorporer tous les ingrédients liquides. La préparation doit devenir légèrement mousseuse et homogène.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et les graines de chia ou de lin. Mélangez bien pour que tous les ingrédients secs s’imprègnent des liquides. Vous obtiendrez ainsi une pâte épaisse, mais pas trop compacte. Si la pâte semble trop sèche, vous pouvez ajouter un peu de lait supplémentaire.
4️⃣ Ajouter les garnitures
À ce stade, vous pouvez personnaliser votre gâteau en ajoutant des pépites de chocolat noir ou des fruits secs comme des raisins secs, des noix, ou encore des graines de tournesol. Ces ingrédients apporteront non seulement de la texture, mais aussi une touche de gourmandise supplémentaire à votre gâteau. Mélangez délicatement pour bien répartir les garnitures dans la pâte.
5️⃣ Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans votre moule chemisé et lissez la surface avec une spatule pour obtenir une couche uniforme. Enfournez le gâteau pendant 25 minutes dans votre four préchauffé. Au bout de 25 minutes, vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou une brochette au centre du gâteau. Si elle ressort propre, c’est qu’il est prêt. Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.
6️⃣ Dégustation
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences. Pour un côté encore plus gourmand, accompagnez-le d’un peu de yaourt nature ou d’une compote de fruits.
🍽️ Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 180 kcal
- Protéines : 6 g
- Glucides : 30 g
- Lipides : 4 g
- Fibres : 4 g (idéal pour la satiété)
Les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres solubles, qui aident à réguler le taux de sucre dans le sang et favorisent la digestion. Ils apportent également une sensation de satiété prolongée, ce qui fait de ce gâteau un parfait coupe-faim naturel.
🔥 Erreurs à éviter
- Ne pas trop cuire : Il est important de ne pas laisser le gâteau cuire trop longtemps, car cela pourrait le rendre sec. Assurez-vous qu’il soit juste doré et encore légèrement moelleux au centre.
- Utiliser des bananes pas mûres : Les bananes bien mûres sont essentielles pour apporter la bonne texture et la douceur naturelle au gâteau.
- Ne pas bien mélanger les flocons d’avoine : Si les flocons d’avoine ne sont pas bien mélangés avec les autres ingrédients, la pâte risque de devenir inégale, avec des grumeaux d’avoine.
💡 Astuces et Variantes
- Version sans gluten : Si vous êtes sensible au gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Encore plus gourmand : Pour un goût encore plus délicieux, vous pouvez ajouter des copeaux de noix de coco ou une pincée de cannelle à la pâte. Cela apportera une touche aromatique supplémentaire.
- Version protéinée : Ajoutez une cuillère de poudre de protéine dans la pâte pour en faire un en-cas plus complet, surtout après une séance de sport.
- Idée de garniture : Si vous souhaitez rendre ce gâteau encore plus riche, ajoutez des noix de pécan ou des amandes effilées. Ces fruits à coque ajouteront du croquant et une saveur délicate.
❓ Foire Aux Questions (FAQ)
📌 Peut-on conserver ce gâteau ?
Oui, il se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez aussi le congeler.
📌 Peut-on congeler ce gâteau ?
Absolument ! Le gâteau se congèle très bien. Découpez-le en parts individuelles et conservez-les dans des sacs de congélation. Sortez-les quelques minutes avant de les déguster.
📌 Peut-on remplacer les flocons d’avoine ?
Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la farine d’avoine ou d’autres farines sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin. Toutefois, la texture du gâteau sera légèrement différente.
👉 Conclusion
Ce gâteau diététique coupe-faim aux flocons d’avoine est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un en-cas sain et rassasiant. Grâce à ses ingrédients simples et naturels, il vous permettra de rester énergique tout au long de la journée tout en satisfaisant vos envies gourmandes.
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